Prošuto - šunka Mangalica
Prošuto vyrábame podľa tradičnej receptúry. Vykostené zadné stehno nasolíme iba obyčajnou soľou (bez chémie). Neskôr šunku ponoríme do bylinného nálevu. Po odležaní ju údime v tradičnej údiarni na bukovom dreve. Po obschnutí ju potrieme špeciálnym "kváskom" v ktorom vyzrieva niekoľko mesiacov. Týmto získa nielen šťavnatosť a krehkosť, ale hlavne vynikajúcu chuť a vôňu. A to všetko bez chémie!
Hmotnosť výrobku je 100g.
Zloženie:
bravčové stehno 100g hotového výrobku, konzervované soľou a dymom
Výrobok neobsahuje dusitanovú konzervačnú soľ.
Trvanlivosť:
60 dní, odporúčaná teplota skladovania do: neobmedzene
Tabuľka vlastností
- Typ balenia
- vákuové
- Hmotnosť výrobku
- 100g
Komentáre (0)
Na tento produkt momentálne nie je pridaná žiadna recenzia.
Zákazníci, ktorí si kúpili tento produkt, si kúpili aj...
Prošuto vyrábame podľa tradičnej receptúry. Vykostené zadné stehno nasolíme iba obyčajnou soľou (bez chémie). Neskôr šunku ponoríme do bylinného nálevu. Po odležaní ju údime v tradičnej údiarni na bukovom dreve. Po obschnutí ju potrieme špeciálnym "kváskom" v ktorom vyzrieva niekoľko mesiacov. Týmto získa nielen šťavnatosť a krehkosť, ale hlavne vynikajúcu chuť a vôňu. A to všetko bez chémie!
Hmotnosť výrobku je 100g.